"Yerfıstığında Gıda Güvenliği" proje sözleşmesi imzalandı

Osmaniye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) tarafından desteklenen "Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi" adlı projenin sözleşmesi imzalandı.

Osmaniye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) tarafından desteklenen "Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi" adlı projenin sözleşmesi imzalandı. Projenin destek sözleşmesi İl Müdürü  İbrahim Sağlam ve DOĞAKA Genel Sekreteri  Onur Yıldız tarafından imzalandı.  Müdür Sağlam, Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi Projesi kapsamında, İl ve İlçe Müdürlükleri bünyesinde çalışan 25 personele toplam 30 saatlik 5 iş günü süreli eğitim verilmesinin planlandığını ve projenin eğitim faaliyetlerinin ise 2018 yılı Ocak ayı içerisinde gerçekleştirilmesinin hedeflendiğini söyledi.  Proje sonucunda alınacak olan eğitimle İl ve İlçe Müdürlüklerinin hizmet sunma kalitesinin artmış olacağını vurgulayan İbrahim Sağlam, "Eğitimde kırma tesisi olan ve son ürün olarak çiğ yerfıstığı, kavrulmuş yerfıstığı, pirinç ve şak yerfıstığı, yerfıstığı krokanı ile kreması imalatı yapan bir işletme için ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kurulacaktır. Bu sistem içinde olması gereken prosedür, proses, talimat, spekt, gıda güvenliği planı vb. planlar, el kitapları, politikalar, formlar ve gerekli tüm dokümantasyon hazırlanacaktır. Hazırlanacak olan bu dokümantasyonun iç tetkik, yönetimin gözden geçirme toplantıları, kalite kayıtlarının tutulması gibi uygulamalarının nasıl gerçekleştirileceği eğitimde verilecektir." dedi.